viernes, 19 de mayo de 2017
HOLAHOLA ;)
Hola a todos!!!...¿como están?
Espero bien "SUPER BIEN"...
Y bueno...., como es lo correcto ,me tengo que presentar a todos ustedes mis amigos de la web.
Me llamo Antonella, tengo 14 años, estudio en el colegio "Mundo Mejor" y estoy muy feliz de compartir con ustedes este "supercalifragilisticuespialidoso" tema en mi blog ,que espero les guste....mucho.
Bueno como creo ya lo saben...mi blog se titula: "SANTA - CULTURA - VIVA"
¿Pero saben por qué?...no hay rollo...el punto específico de mi blog es hacerles recordar que no solo es cultura nuestro patrimonio cultural tangible, que se ha desarrollado a través del tiempo y la historia, formando parte de nuestra identidad cultural; sino también conformando parte de nuestro patrimonio intangible, está la mano, el trabajo, el esfuerzo, el amor, la dedicación de muchas personitas de nuestra provincia, que verdaderamente hacen que nuestra cultura se nos presente "VIVA". ¿Viva?¿viva como?...en otras palabras, diríamos "cultura diaria", que nos va fortaleciendo como sociedad día a día.Y agrupando esta "cultura viva o diaria" se encontrarían: nuestra música, nuestra gastronomía, nuestros talentos, nuestras costumbres....y mucho más, que caracterizaría nuestra identidad cultural.
- GASTRONOMÍA -
La gastronomía chimbotana es digna del deleite humano. Está compuesta por variados y exquisitos potajes como el ceviche más sabroso de nuestro Perú, causa de pescado, jalea, chinguirito y jugoso. La comida criolla como: cuyes con papas, shambar con pellejo de chancho, arroz con pato, frejolada de pato, cabrito y pepián de pavo. Los deliciosos postres son variados: arroz con leche, leche asada, dulce de higos y alfajores.
El Ceviche
Se prepara como todo Ceviche del Norte, la diferencia es la utilización del ají colorado molido, que se adiciona como aderezo. Este plato, se come en toda la ciudad de Chimbote en restaurantes, ambulantes, mercados, etc
Se prepara como todo Ceviche del Norte, la diferencia es la utilización del ají colorado molido, que se adiciona como aderezo. Este plato, se come en toda la ciudad de Chimbote en restaurantes, ambulantes, mercados, etc
El Jugoso
Este potaje surge del ingenio Chimbotano, consiste en pescado sudado, pero acompañado de un caldo combinado con chicha, aderezo de tomate, cebolla, ajos, y un poquito de maicena. Se sirve en plato hondo y/o fuentes: como preferencia el pescado de Chita, Cojinova o Tramboyo, en presas grandes acompañado de yuca y cancha. Entre otros platos tenemos El Chicharrón de pescado o mixto, jalea y picante de mariscos, etc.
Este potaje surge del ingenio Chimbotano, consiste en pescado sudado, pero acompañado de un caldo combinado con chicha, aderezo de tomate, cebolla, ajos, y un poquito de maicena. Se sirve en plato hondo y/o fuentes: como preferencia el pescado de Chita, Cojinova o Tramboyo, en presas grandes acompañado de yuca y cancha. Entre otros platos tenemos El Chicharrón de pescado o mixto, jalea y picante de mariscos, etc.
La Causa de Pescado
Esta hecha en base de pescado salado como es la Caballa, cebolla, aderezo, ajos y otros. Se sirve con yuca y envuelto en la hoja de plátano. De preferencia lo preparan los días domingos en juegos deportivos o fiestas folklóricas.
Esta hecha en base de pescado salado como es la Caballa, cebolla, aderezo, ajos y otros. Se sirve con yuca y envuelto en la hoja de plátano. De preferencia lo preparan los días domingos en juegos deportivos o fiestas folklóricas.
Caldo de Jeta
Preparado con la jeta del ganado vacuno (res), mote, hierva buena, papa, y se sirven con hiervas aromáticas culantro, perejil y el mote aparte. Las personas lo degustan después de una buena "tranca" o jarana, ya que es un "levanta muertos" como algunos llaman a este plato. El Caldo de Jeta más conocido y degustado hoy por hoy en Chimbote, sin duda es el de la Tía Pito, ubicada en la segunda cuadra de la avenida Buenos Aires.
Preparado con la jeta del ganado vacuno (res), mote, hierva buena, papa, y se sirven con hiervas aromáticas culantro, perejil y el mote aparte. Las personas lo degustan después de una buena "tranca" o jarana, ya que es un "levanta muertos" como algunos llaman a este plato. El Caldo de Jeta más conocido y degustado hoy por hoy en Chimbote, sin duda es el de la Tía Pito, ubicada en la segunda cuadra de la avenida Buenos Aires.
- LA DANZA -
En nuestra provincia existen varios tipos de danzas que forman parte de nuestra cultura como tal.....Aquí vemos algunas:
La marinera: Es un baile de pareja mixta que se caracteriza por la elegancia, coquetería y mucha expresión. No es originaria de nuestra provincia, pero se ha adherido como parte de nuestro patrimonio cultural a través de los años.
La Tablada: es una estampa costumbrista que se baila sin coreografía definida, se difunde en la zona costa y serranías del distrito de Moro. La escenificación de la danza es durante los carnavales, entre los meses de febrero a marzo.
Danza moderna: es un género de danza que se basa en la interpretación y visión individual del bailarín. Se ha adherido recientemente como parte de nuestro patrimonio. Se ve mas característico en el distrito de Nuevo Chimbote.
Ballet: es una forma de danza suyos movimiebntos se basan en el control total y absoluto de todo el cuerpo. Se ha incorporado como parte de la cultura del distrito de Chimbote.
La marinera: Es un baile de pareja mixta que se caracteriza por la elegancia, coquetería y mucha expresión. No es originaria de nuestra provincia, pero se ha adherido como parte de nuestro patrimonio cultural a través de los años.
La Tablada: es una estampa costumbrista que se baila sin coreografía definida, se difunde en la zona costa y serranías del distrito de Moro. La escenificación de la danza es durante los carnavales, entre los meses de febrero a marzo.
Danza moderna: es un género de danza que se basa en la interpretación y visión individual del bailarín. Se ha adherido recientemente como parte de nuestro patrimonio. Se ve mas característico en el distrito de Nuevo Chimbote.
Ballet: es una forma de danza suyos movimiebntos se basan en el control total y absoluto de todo el cuerpo. Se ha incorporado como parte de la cultura del distrito de Chimbote.
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